随着人工智能时代的来临，智慧餐厅已经走进了人们的日常生活，它所展现出来的应用场景，智慧餐厅、数字化后勤管理等新的软件服务方式之外，还有新型的智能化硬件设备。

    食品安全追溯技术是智能餐饮企业的一项重要技术，它可以将食品从订单、加工、生产、销售等各个方面都进行详细的记录。通过对菜品的跟踪，保证了食物的安全性，并使厨房的管理更为透明。

    智慧餐厅系统实现了用餐无需餐卡，当用餐者取餐盘时，人脸识别设备会自动识别用餐者信息，并与餐盘进行绑定，只要将餐盘放置在对应的取餐位置，面前的屏幕就会显示出用餐者的姓名、菜品价格等信息。每取一定数量的菜品，小样数据系统都会精准计算取餐重量及价格。每停止十五分钟取餐系统就会自动完成一笔结算，从用餐者账户扣除相应的餐费。大家基本上都不剩菜，使得餐余垃圾减少了90%，食材采购成本降低30%，这是高校学生职工食堂采用智慧餐厅系统后的实际效果。

    智慧餐厅代表着未来餐饮业的发展方向，是智能社会趋势下餐饮自动化的必然结果，传统餐饮业被智慧餐厅所取代也是未来的大势所趋。在此情况下，传统餐饮企业应该认清形势，加快转型升级的步伐，早日加入智慧餐饮的行列，去享受科技创新所带来的成果。