“鼠头鸭脖”之谜未解，食堂吃出大青虫再次引发舆论，小样智慧食堂守护食品安全

小样数据发布时间：2023-06-12 14:31:39

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近日，江西某高校食堂发生了食品安全问题，引发了广泛的讨论。尽管经过多次确认，该事件中的物体被确认为鸭脖而非老鼠头，但事件的影响仍在持续。而就在不久前，该校食堂又传出学生在就餐时发现疑似毛毛虫的情况。

该高校食堂再次出现食品安全问题，引起社会广泛关注。这再次提醒我们，如何加强质量监督，确保学生的食品安全，是当前亟需解决的问题。小样智慧食堂解决方案通过运用技术和数据分析，致力于确保食品的安全性和卫生标准，改善现有的餐饮环境，帮助学校实现安全、营养就餐。

建立学校食品安全追踪体系

①小样数据智慧食堂通过健全数据库，智慧食堂后台详细记录每个菜品的营养数据、菜品的基本信息以及用户数据等，全程数据化，提高食品安全快速溯源能力。

②小样数据智慧食堂后台系统可智能化一键录入菜品名称，详细记录每一件产品从进到出的整个过程，包括采购、库存等管理，以及各种产品明细，精细化管理食材，保障食材安全。

助力食堂精确把控、个性管理

校园智慧食堂借助大数据分析技术，对菜品销售和用户消费行为进行深入研究。通过了解师生的饮食偏好、消费习惯和用餐时段，食堂能够更准确地预测需求，合理调配食材和菜品，减少食材浪费。该精细化管理不仅提高了资源利用效率，还为师生们提供更加个性化和健康

的餐饮选择。

建立沟通互动渠道，信息反馈及时

通过小样智慧系统设置的互动评价板块，高校学生可以在每餐菜品中提供建议和反馈，同时及时上传过敏源等信息，食堂系统能够自动识别并作出相应安排，确保学生的饮食健康。

针对K12中小学生，小样智慧食堂深谙家长对学生在校信息接收延时，存在差错等问题的焦虑，通过开通亲情账号功能——学生刷脸，家长支付，家长可在小程序上实时查看学生的消费状况和饮食营养数据，便于清晰了解学生在校的就餐情况。

小样智慧食堂解决方案，包含食品溯源技术、数据分析和预警系统等创新技术，帮助学校搭建并完善食安监管机制，保证食品的质量和安全性。通过信息化手段，小样数据牢牢守住校园食品安全的关口，为广大师生提供一个安全、健康、便捷的就餐环境。